Vitigno: Aglianico 100% – ultima annata: 2014
Area di produzione: Area collinare di Paternopoli – 450 / 500 mt
s.l.m.
Terreni: Argilloso
Sistema di allevamento: Spalliera con potatura a cordone speronato
Produzione per ettaro: 65 quintali
Periodo di vendemmia: I / II decade di novembre
Raccolta: Manuale
Fermentazione: In acciaio
Temperatura e durata della fermentazione: 22 – 24 °C per due /
tre settimane
Maturazione e affinamento: In legno (botti da 30 hl e barrique da
225 lt di rovere francese Allier di primo passaggio, in rapporto
70/30) per 24 mesi; successivo affinamento in acciaio, poi in
bottiglia per almeno 12 mesi
ARMONIA – Taurasi DOCG
24,00 €
Descrizione
Vino rosso di grandissimo spessore gusto-olfattivo, corpo e struttura, con netta prevalenza dei sentori terziari legati all’evoluzione che prevalgono sulle sensazioni fruttate. Ottima propensione all’evoluzione.
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