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Vitigno: Aglianico Irpinia 100% ultima annata in commercio: 2016 Area di produzione: Area collinare di Paternopoli, zona Taurasi DOCG 400 - 450 m. s.l.m. Grado Alcolico: 13,5% Caratteristiche organolettiche: Vino dal colore rosso rubino intenso, brillante, dai decisi sentori di spezie, frutti rossi di sottobosco, con tannini fitti e ben amalgamati. Terreni: Argilloso calcareo su sabbie compatte. Sistema di allevamento: Spalliera con potatura a Guyot. Produzione per ettaro: 70 quintali Periodo di vendemmia Terza decade di ottobre – prima di novembre Raccolta: Manuale Fermentazione: in acciaio inox Temperatura di fermentazione: 18° - 22° C. Durata: tre settimane -
Vitigno: Aglianico al 100% Ultima annata: 2019 Area di produzione: Area collinare, zona Taurasi DOCG 500 mt. s.l.m. Grado Alcolico: 13,5% Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino brillante, con profumi di piccoli frutti rossi come fragoline e ciliegie sotto spirito, accompagnate da leggere note balsamiche e speziate. Al palato si presenta ben strutturato e in equilibrio con il corpo, morbido e persistente. Terreni: Argilloso Sistema di allevamento: Spalliera a raggiera avellinese Produzione per ettaro: 90 quintali Periodo di vendemmia: Terza decade di ottobre Raccolta: manuale Fermentazione: Acciaio inox Temperatura di fermentazione: 18° -22° C. Durata: Due – tre settimane -
Vitigno: Aglianico 100% - ultima annata: 2014 Area di produzione: Area collinare di Paternopoli - 450 / 500 mt s.l.m. Terreni: Argilloso Sistema di allevamento: Spalliera con potatura a cordone speronato Produzione per ettaro: 65 quintali Periodo di vendemmia: I / II decade di novembre Raccolta: Manuale Fermentazione: In acciaio Temperatura e durata della fermentazione: 22 - 24 °C per due / tre settimane Maturazione e affinamento: In legno (botti da 30 hl e barrique da 225 lt di rovere francese Allier di primo passaggio, in rapporto 70/30) per 24 mesi; successivo affinamento in acciaio, poi in bottiglia per almeno 12 mesi
